Gourmetopskrifter.dk

Gourmetopskrifter.dk

Opskrift på hjemmelavet Guacamole (Muligvis den bedste du har smagt)

Guacamole sammen med nachos er den perfekte snack hvad end det er som et lille mellemmåltid midt på dagen eller til en god film lørdag aften. Den er sund (af en snack at være) og så er den relativ nem og hurtig at lave. Guacamole er også lækkert som tilbehør til de fleste mexicanske retter, herunder Chili con carne, Tacos og Enchiladas (mexicanske pandekager).

Man kan nemt lave en Guacamole ved at mose noget avocado og creme fraiche sammen, men det er alle de gode krydderier som gør Guacamolen til noget specielt. Der skal rødløg i, hvidløg, spidskommen og cayennepeber. De fleste kommer citron i Guacamole, men jeg foretrækker lime. Hvis du er til koriander, så hak nogle friske koriander og kom i din Guacamole. Det giver en friskhed og tilføjer lidt bid. Smag til med salt og peber.

Opskrift på lækker hjemmelavet guacamole
Forberedelses tid 10 min
Antal personer
personer
Ingredienser
Forberedelses tid 10 min
Antal personer
personer
Ingredienser
Instruktioner
  1. Start med at finhakke rødløg, herefter hvidløg og friske koriander. Åben avocadoen og kom det hele op i en skål.
  2. Tilsæt herefter straks saft fra en halv lime og mos det godt rundt med en ske.
  3. Tilsæt creme fraiche og rør rundt. Til sidst tilsættes cayennepeber, spidskommen, stødt koriander.
  4. Rør yderligere rundt så din Guacamole får den rette konsistens. Den må gerne have en lidt grov struktur med mindre stykker avocado og behøver således ikke være fuldkommen rørt ud.
  5. Til sidst smages Guacamolen til med salt og peber.
  6. Server med et lille sqeeze lime på toppen, drys en smule spidskommen over og pynt med friske koriander.
Skriv et svar
*
*
*

Følg @gourmetopskrifter

Instagram did not return a 200.